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Mugaritz BSO





‘Mugaritz B.S.O.’
, es una propuesta gastronómico-musical cuyo objetivo es crear un mundo sonoro a partir de la experiencia gastronómica que conlleva cada plato.

De la mano de Andoni Luis Aduriz, cocinero del prestigioso restaurante Mugaritz, el músico y creador Felipe Ugarte ha analizado durante los tres últimos años el sentido, la elaboración y la historia de cada fórmula culinaria para crear una melodía a su semejanza. En 2011 Mugaritz ha sido elegido el tercer mejor restaurante del mundo según la prestigiosa revista británica Restaurant Magazine, que publica la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, lista de referencia internacional.

El resultado ha sido la creación de 12 temas inspirados en un menú de doce platos de Mugaritz que han sido recogidos en tres formatos: una película documental, un disco y, por último, un libro. La película documental se estrenará en el marco de la 59 Edición del Festival de Cine de San Sebastián, inaugurando la nueva sección del Festival ‘Culinary Zinema: Cine y gastronomía’. El disco y el libro verán la luz pocos meses después del estreno de la película.

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